世界上最昂贵的大米(世界上最好的大米是什么)

要说吃大米,在我国的历史可以说是很悠久了,但你知道大米能贵得有多离谱吗?今天我就来盘点一下我国最贵的5种大米。

第一名:万年贡米(原产地:江西省上饶市万年县,价格:6900元/斤)

万年县境内发现了世界上年代最早的水稻植物硅石,从而被考古界公认为世界稻作文化起源地

2007年11月16日,在中国万年国际稻作文化旅游节稻米珍珠博览交易会上,万年县出产的5公斤原产地贡米经过拍卖,创下了每公斤1.38万元的天价。不禁令人感慨,吃了这种大米可能真的会上天!

这种米颗粒大,体细长,颗形如梭,米色似玉。经测定,其蛋白质含量比普通大米高1~2倍,且含丰富的维生素b族和一定数量的微量元素。用其做饭,质软不腻,味道浓香。用来酿酒,浓而不烈。其米、其酒都品质优良,别具风味。

精准意义上的万年贡米,仅限于万年县裴梅镇200亩范围内的贡米基地所出产。

此地三面环山,山高谷深,日照奇特,土质是冷江田,灌溉用水是清冽纯净的山泉水,以接近于野生稻的坞源早水稻作为原始的栽培稻,生长过程中不施肥,不除虫害,完全生态放养式种植。由于山区气候昼夜温差大,万年贡米的生长周期长达180天,到收割之时,禾苗已长至1米多高,只能人工收割,禾斛甩稻。可以说是经过反复锤炼,方得到这一粒粒晶莹的稻米。

第二名:玉田胭脂米(原产地:河北省玉田县亮甲店镇小泉村,价格:2000元/斤)

因为煮熟后颜色偏红,形似女人用的胭脂,所以被称为胭脂米

此米呈椭圆柱形,比普通米粒稍长,营养极其丰富,里外都呈暗红色,顺纹有深红色的米线,煮熟时色如胭脂、异香扑鼻,味道极佳,同白米混煮亦有染色传香之特点,口感Q弹水润。清朝时期,玉田胭脂米深得皇帝的喜爱,所以在当年这种米是宫廷御用贡米。

曹雪芹编著的《红楼梦》中,第五十三回里提到黑山村的庄户给宁府送年租,就包括"玉田胭脂米二担",胭脂米在当时极其珍贵。其中有一段描写是贾母早上起来吃饭就点名要的这种红稻米粥,尝之香气馥郁,不似凡品,即命人专门给凤姐端了些去。贾母平素极疼爱王熙凤,有好东西都要分给她吃,由此足见此米可以称为珍馐美馔的佳品。

据说特级的胭脂稻每年仅产240公斤。最次的胭脂稻在市面上也要卖220块一公斤,而最贵的特级品种能卖到4000块每公斤。现在市场上的一些“胭脂米”多为红糯米、黑紫米、红粳米之类的,所以真正的胭脂米基本上都没有了。

第三名:北大荒“头米”(原产地:黑龙江省垦区江川农场,价格:1888元/斤)

“1888元一次、1888元两次、1888元三次,成交……”这是2017年,在黑龙江一处竞拍现场发生的一幕。而以1888元高价拍下的,居然只是一斤大米而已。

据了解,这是黑龙江省的江川农场“第一镰”水稻加工磨出的大米,而这家农场具有百年寒地水稻种植历史,被誉为“北大荒最早飘起米香的地方”。

拍下北大荒“头米”的客商,第一时间感受新米的米香

北大荒大米泛指“北大荒”地域内所种植收获的大米,比东北大米更加具有地域局限性,同属“东北大米”。生长周期在180天左右,为其提供了得天独厚的自然条件,阳光雨露充足,又种植在极肥沃的黑土壤中,富含丰富氮、磷、钾等多种矿物元素,极其符合稻米生长的要求,以纯净无污染的河水或井水灌溉,独特地域优势,保证了大米独有的品质。

关于这米到底值不值这个价,中拍者兴奋地表示,北大荒的头米,一年只等一天,一年只出一次,是米,更是文化。

第四名:响水贡米(原产地:黑龙江省牡丹江市宁安市,价格:500元/斤)

“长在石板上的大米”

响水大米价格可以卖到如此高,主要跟它所处的环境以及种植方式等有关。响水大米自唐代以来,至宋、元、明、清,响水大米始终是历朝贡米,为皇室所享用。

响水大米俗称“长在石板上的大米”,一万年前火山爆发形成了特有的熔岩石板,上面覆盖厚厚的腐殖质土壤为水稻生长提供丰富的养分。另外石板为多孔状,白天贮存热量夜晚释放, 使得当地温、水温比一般稻田地高出了2~3摄氏度左右,使得水稻成熟度极高。

另外火山形成的镜泊湖富含钙、锌、铁、碘等人体所需的多种矿物质和微量元素,因此用泉水灌溉的水稻营养含量丰富。经荷兰SGS检测中心检测显示:响水贡米中氨基酸、维生素、矿物质及钙、铁、铜、镁等微量元素的含量极其丰富,钙含量为普通大米的5-6倍,维生素E含量是泰国香米的4倍。自新中国成立后,响水贡米作为人民大会堂国宴用米,极其珍贵稀少,这些种种,成就了响水大米的价格。

第五名:遮放贡米(原产地:云南省德宏州芒市遮放镇,价格:499元/斤)

“会跳舞的米”

有“云南第一米”之称的遮放贡米,粒大而长,色泽白润如玉,做成米饭,清香可口,软滑适中,粘而不稠,冷不回生,咀嚼间感觉有一种原始的芳香,满口芬芳如谷神在舞,故又被称为“会跳舞的米”。

1623年,遮放土司多思潭,带着玉器、大象、遮放允午村的米等进贡朝廷,受到了明朝天启年间熹宗皇帝的喜爱,当即封遮放允午米为"贡米"。自此遮放允午米作为贡米每年从遮放千里迢迢运到京城,供皇帝享用,直到了清朝末期(1912年),因战乱不断,遮放土司才停止了向朝廷进贡。

遮放镇的土壤多为黏性土壤,而且昼夜温差大,光照充足,有利于水稻生长。加上,村民们的耕作方式大多是“原生态”的牛耕,可以将土壤翻得更深、更熟,灌溉全部采用山泉水,没有任何污染。育秧移栽除草收割,全由人工完成。这些都是出产优质大米的保证。

由于生长周期较长、产量较低,遮放贡米曾一度濒临灭绝。

2008年,遮放贡米集团从云南省农科院农作物品种资源库找来贡米古老品种12个,作为品种保护和展示,并在遮放贡米核心原产地——允午进行恢复性种植。

因古老品种本身的内在基因和特性存在,加之仅能在贡米原产地允午村500亩独特的水、土、气不可复制的生长小环境内种植,遮放米在市面上价值不菲,顶级贡米毫秕、毫目细更是备受瞩目。(毫秕、毫目细,为稻谷品种;“毫”字傣语意为祖宗流传下来的米饭)

1公斤装的极品毫秕,售价高达999元,次之的毫目细,每公斤也卖到499元。

版权声明:网站导航 发表于 2023年1月15日 上午9:03。
转载请注明:世界上最昂贵的大米(世界上最好的大米是什么) | 网站导航

相关文章

暂无评论

您必须登录才能参与评论!
立即登录
暂无评论...