观赏小龙虾(观赏小龙虾吃什么)

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炎炎夏日,最爽的莫过于在空调房里吃小龙虾。

但在古巴,只要花小龙虾的钱

就能吃上新鲜的大龙虾。

彼客带你来看看,到底有多么实惠吧~

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古巴龙虾与澳洲龙虾齐名,号称世界四大龙虾之一

现在在中国市场上,一只澳洲龙虾大约 2 至 4 斤,一斤200元人民币,即便批发采购,预算也要400-800元才能买到一只。而在古巴,成人手臂大小的古巴龙虾,只要120-140元人民币,还是刚捕上来的。

所以你能在古巴体验到——吃龙虾吃到撑的经历。

古巴烹饪龙虾的方式一般是铁板烧:把龙虾从中间劈开,上铁板烹饪。然后淋上柠檬汁,撒橄榄油食用。此外还有蒜蓉和番茄酱炒的做法。

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好的食材就算是最普通的做法也十分美味,古巴龙虾也不例外,刚捕捞上来做成刺身,味道清爽甜嫩之余,唇齿间还有鲜香四溢

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拉美生长着大量的薯类植物,其中木薯,红薯是土著人喜爱的食物,也正是因为地理大发现帮助薯类传入亚欧,才使得世界人口大幅增长。在今天的古巴大家经常吃的木薯和红薯,是从土著时代开始就非常流行的食物。

古巴人烹饪木薯会先削皮洗净,然后切成指头长的小段。均匀铺满烤盘,送到烤箱中加热,直到雪白的木薯变得半透明,松软之后取出。

淋上肉汤,木薯会吸收汤汁,然后再撒上盐、蒜泥,吃的时候再挤点柠檬汁。清香爽滑,入口即化。

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烤木薯段

而红薯的做法就很多了,在拉美常见的做法是切片,然后油炸。

除了薯类,炸菜蕉也是非常常见的。古巴种植着大量的香蕉、芭蕉、菜蕉,其中菜蕉偏硬,无味,但是切片,晒干,油炸之后香酥可口。

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油炸菜蕉片

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著名的《老人与海》是海明威1951年居住在古巴时写的,故事的原型和背景也在古巴。他一生都无比热爱古巴,热爱这个充满了雪茄和烈酒,充满了阳光海滩和澎湃大海的国家。

提到酒,他就曾说过:

"My Mojito in La Bodeguita.My Daiquiri in El Floridita"

从此哈瓦那的 La Bodeguita(五分钱小酒馆) 和 El Floridita(小佛罗里达酒吧) ,天天挤满了慕名而来的游人。它们最著名的酒是莫吉托(Mojito)和黛吉利(Daiquiri)。

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五分钱小酒馆的酒保在调制莫吉托
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黛吉利(Daiquiri)
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海明威是如此钟爱黛吉利,甚至借《海流中的岛屿》主人公之口说:

端起一杯结满冰霜的Daiquiri,清澈透亮,仿佛行至浅海时船头切开的白浪

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黑豆饭如今在古巴是重要的主食,用黑豆、猪肉、香叶、辣椒和胡椒炖汤,然后浇在煮熟的白米饭上食用。

据说黑豆具有高蛋白、低热量的特性,长期食用,对肾脏有好处,古巴人均寿命长达74岁,与此有关。

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黑豆汤

几乎是从土著时代开始,古巴人就有吃菜豆汤的习惯,只不过那时候阿拉伯的鹰嘴豆和非洲的黑豆还没有传入,一般他们吃一些扁扁的菜豆,在今天,古巴人会用各种豆类、南瓜、猪肉一起熬汤,后来西班牙人殖民开始,还带来了血肠加入进去——

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古巴人发明了大名鼎鼎的古巴三明治,将口感较硬一点的法棒切开,往里面填入肥美的火腿,醇厚的芝士,鲜滑的黄油,还有鸡蛋、蔬菜等,然后用加热板将其夹住,烤的外酥里嫩。

大街小巷都见得到这种美食,售价大概3-5美元一只。小到街边小吃摊,大到高级酒店自助餐厅,基本都有这道小吃。

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古巴三明治
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烤过的古巴三明治

可乐饼也是常见的美食,它其实和可乐一点关系都没有,只是Croqueta的音译。用面浆,芝士,火腿末,鸡肉末,搓成丸子,沾上面包屑油炸至表面金黄,吃起来外酥里嫩,咸香可口。

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可乐饼

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古巴盛产甘蔗,当地人民也对甜食十分喜爱。

哈瓦那有一家具有百年历史的巧克力博物馆,这里有一台机器现场展示巧克力制作过程,你可以在这吃到新鲜的巧克力,而且一定要记得喝一杯冰凉的巧克力冻饮。

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巧克力博物馆
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古巴有和哈根达斯一样著名的冰激凌品牌Coppélia,因为坚持使用传统工艺闻名世界。然而它的价格对国民来说非常平易近人。在Yara电影院对面的Coppélia冰激凌广场正中,蓝色的太空飞碟形的建筑就是其总店,也是世界上最大的冰淇淋店。这里随时都是排着长队,但是真的值得期待。

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哈瓦那Coppélia总店

Coppélia一个椭圆形的塑料盘子盛着5个冰淇淋球再撒上一些糖粉,口感绵软入口即化。售价只是人民币1.5元,作为比肩哈根达斯的名牌,性价比实在是太高了。

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听说1959年解放前Coppélia有70多种口味,可是现在由于种种原因只剩下了最常见的香草、菠萝橙、巧克力、番石榴、巧克力(或番石榴)混合香草口味了。即便如此,只要营业,Coppélia冰淇淋广场入口处都是排长龙的,无论是外国游客还是本国民众,来来往往络绎不绝。

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当地的食材、西班牙的殖民文化,各种外来的人口都使得古巴这个国家的饮食充满着混血般的独特魅力。文化的融合除了体现在风格明显的建筑物之外,也深深烙印在当地人的饮食文化之中。

正是因为有着这种文化融合的影响,使得古巴愈发的缤纷多彩

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你最想吃哪种古巴美食?


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版权声明:网站导航 发表于 2022年8月16日 上午4:09。
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